Prophetenkuchen

Prophetenkuchen ist eine Thüringer Spezialität – ein Gebäck, das eigentlich gar nicht wie Kuchen aussieht. Statt eines Teigs, der in der Form aufgeht, streichen wir eine Eimasse mit Butter und einem Schuss Rum hauchdünn auf das Blech. Im heißen Ofen wirft sie Blasen und Wellen und wird zu einer knusprigen, unregelmäßigen Platte. Zum Schluss kommt reichlich Puderzucker darüber.

Wie schmeckt Prophetenkuchen?

Leicht, splittrig-knusprig und nur dezent süß, mit einem feinen Aroma von Butter und Rum. Man bricht ihn in Stücke und isst ihn am besten zum Kaffee – frisch, solange er knusprig ist.

Zutaten

Eimasse aus Weizenmehl, Eiern, Zucker und Butter, dazu Fett und Rum, bestäubt mit Puderzucker. Die vollständige Zutatenliste mit allen Allergenen steht im Onlineshop beim Prophetenkuchen.

Wo bekomme ich Prophetenkuchen?

Frisch gibt es ihn in unseren Filialen in Eisenberg, Jena und Umgebung. Und weil er so leicht ist, versenden wir ihn auch: Prophetenkuchen im Onlineshop bestellen – gern zusammen mit einem Gräfe Stollen.