Gräfe Quarkstollen
Saftig, mild und herrlich zart: Unser Gräfe Quarkstollen ist der leichtere Bruder unserer klassischen Stollen. Quark und Butter machen den Teig besonders feucht, gehackte Mandeln, Zitronat und Orangeat geben ihm Biss und Frische. Gebacken wird er von Hand in unserer Backstube in Eisenberg.
- mit Quark und Butter – besonders saftig
- ohne Rosinen, mit gehackten Mandeln, Zitronat und Orangeat
- ohne Alkohol
- 450 g in der Tüte
Was einen Quarkstollen ausmacht
Ein klassischer Stollen ist ein schwerer Hefeteig, der lange gehen und nach dem Backen durchziehen muss. Der Quarkstollen geht einen anderen Weg: Statt Hefe lockert Backpulver den Teig, und der Quark sorgt dafür, dass er saftig und weich bleibt. Das Ergebnis ist ein Stollen mit feiner, fast kuchenartiger Krume, der milder und weniger süß wirkt als ein Rosinenstollen.
- Quark macht den Teig feucht und zart.
- Butter gibt den vollen Geschmack.
- Gehackte Mandeln sorgen für Biss.
- Zitronat und Orangeat bringen Frische.
Für wen ist der Quarkstollen?
Für alle, die Stollen mögen, aber keine Rosinen. Für alle, denen ein klassischer Stollen zu schwer ist. Und für alle, die zum Kaffee etwas Leichteres suchen. Wer es klassisch mag, greift zum Gräfe Rosinenstollen; wer Mandeln und Marzipan liebt, zum Gräfe Mandelstollen.
Zutaten
Weizenmehl, Margarine, Butter, Zucker, Quark, Ei, Zitronat, Orangeat, Backpulver und gehackte Mandeln. Die vollständige Zutatenliste mit Allergenen finden Sie im Onlineshop beim Gräfe Quarkstollen.
Quarkstollen lagern
Wie jeden Stollen lagern Sie den Quarkstollen am besten kühl, trocken und gut verpackt – nicht im Kühlschrank. Nach dem Anschneiden die Schnittfläche abdecken. Alles Weitere in unserem Ratgeber Stollen lagern und aufbewahren.
Häufige Fragen
Ist im Quarkstollen Hefe?
Nein. Unser Quarkstollen wird mit Backpulver gelockert, nicht mit Hefe.
Sind Rosinen im Quarkstollen?
Nein. Er enthält gehackte Mandeln, Zitronat und Orangeat, aber keine Rosinen.
Enthält der Quarkstollen Alkohol?
Nein.
Wie wird der Quarkstollen verschickt?
Mit DHL innerhalb Deutschlands, sorgfältig verpackt. Die Versandkosten finden Sie unter Versand & Lieferung.